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Manger, un acte politique ? Alain Ducasse en est persuadé. Le chef multi étoilé nous propose de placer la gastronomie au coeur d’une réflexion et d’un combat philosophique et politique qui nous concerne tous ! Car oui, « l’art de la gueule » comme l’appelait Rabelais, représente un levier fortement mobilisateur, peu reconnu aujourd’hui, pour l’indispensable construction d’une société plus éthique. Choisir ce que l’on met dans son assiette en connaissance de cause nous conduira à un équilibre et un bien être individuel et collectif. Car bien nous nourrir contribue à nourrir le monde.Format =Format Kindle. Taille du fichier =633 KB. Nombre de pages de l'édition imprimée =217 pages. Editeur =Éditions Les Liens qui libèrent (22 mars 2017). Vendu par =Amazon Media EU S.à r.l.. Langue =Français. ASIN=B06XNQNSXP. Word Wise=Non activé. Lecteur d’écran =Pris en charge. Composition améliorée=Activé. Moyenne des commentaires client =4.7 étoiles sur 5 3 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonGastronomieArt de la table, Fêtes et RéceptionsPolitique économique et sociale=n°57.252 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°9 dans Boutique Kindle > Ebooks Kindle > Cuisine et Vins > n°22 dans Boutique Kindle > Ebooks Kindle > Cuisine et Vins > n°22 dans Boutique Kindle > Ebooks Kindle > Entreprise et Bourse > Économie >.Au-delà de l'expérience de ce chef surdoué qu'est Alain Ducasse, qui fait beaucoup de lien avec le monde des autres chefs (ce qui n'a guère d'intérêt à mon sens et me donne un peu une impression de "bottin mondain"), l'histoire d'un vrai amour d'un chef avec les produits, avec les terroirs, avec la culture. Une très belle manière de décrire les métiers de la cuisine, qui sont en fait des métiers très intellectuels, où il faut aimer la culture, les gens et être capable de comprendre et de "sentir" les liens entre les produits et leurs terroirs pour faire des plats harmonieux.Un plaidoyer fort pour le Bio et le respect de la nature, quel que soit son budget. Car quoiqu'on en dise, bien manger n'est pas une question d'argent, mais de culture et d'éducation. On ne le dira jamais assez.Un livre agréable à lire, où on apprend des choses et où j'ai réalisé que je pouvais partager pas mal d'opinions avec un grand chef, alors que je me sens loin de son monde !!!. C'est une livre que tout le monde devrait lireIl met en relief nos responsabilités communes en ce qui concerne tout le champ de l'alimentation et de l'agriculture.. Un livre formidable à conseiller tout autour de vous!Une vraie philosophie de vie à appliquer au quotidien par tous tant que faire se peut!ce livre est devenu ma bible.
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